Tallarines a la boloñesa
Ingredientes: 400 gramos de tallarines
½ kilo de carne picada de ternera
2 zanahorias
1 cebolla
½ litro de tomate frito
Aceite virgen extra
Sal
Albahaca
Pimienta
Preparación: picar la cebolla y las zanahorias y saltearlas en una sartén con un poco
de aceite de oliva. Añadir el tomate frito y la albahaca. Cocinar todo junto
diez minutos.
Cocer agua en una olla. Cuando
hierva, sazonarla y agregar los tallarines. Cocer 8-10 minutos. Retirar la
pasta y reservarla.
Salpimentar la carne y añadirla al
tomate con las verduras. Cocinarlo junto 2-3 minutos.
Saltear los tallarines con un poco de
aceite.
Servirlo todo junto.
Tallarines de calabacín a la boloñesa
https://www.goya.com/es/recipes/zucchini-noodles/
Comensales: 4
Ingredientes: 400 gramos de tallarines de calabacín (2 calabacines)
½ kilo de carne picada de pollo
2 zanahorias
1 cebolla
½ litro de tomate triturado
Aceite virgen extra
Albahaca
Pimienta
Preparación: se corta el pollo en trozos pequeños y se añade a la
zanahoria y la cebolla picada. Se saltea todo junto en una sartén con poco
aceite. Se añade la albahaca y el tomate triturado con pimienta.. Cocinar unos
cinco minutos.
Los tallarines pueden comprarse ya rallados o hacerlos con un
rallador. Lavar bien los calabacines antes de rallarlos. Los tallarines se
saltean en una sartén con poco aceite. Si se prefiere, cocerlos dos minutos en
agua hirviendo sin sal.
Servir los tallarines con la salsa encima.
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